BRUSCHETTA TARİHİ: Bruschetta nasıl yapılır, malzemeleri neler?

BRUSCHETTA NASIL YAPILIR?

Ekmek orta kalınlıkta kesilir, fırın tepsisinde veya tavada iki taraflı kızartılır.
Sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsak bir kasede karıştırılır, bu karışımdan sıcak ekmeklerin üzerine eşit şekilde sürülür.
Domatesler, soğan ve birkaç fesleğen yaprağı ince ince doğranır, tuzun da eklenerek karıştırılır, ardından kenara alınır.
Mozzarella peyniri dilimler halinde kesilir, kabak ve patlıcanlı yapmak istenirse de ince dilimler kesip kızartılır.
Sadece domates dilimleri veya füme somon dilimleri ile servis de yapılabilir.
Malzemeler ekmeklerin üzerine dizilerek hazırlanır.